井中月图文分享

材料 九肚鱼3条，鸡蛋1个，青红椒末少许。
调料盐、鸡精、干淀粉、椒盐各适量。
做法
1.鸡蛋打散，搅匀。
2.将九肚鱼去内脏，洗净，切成段，调入盐、鸡精，裹蛋液，蘸干淀粉。
3.锅置火上，加入油，烧至五成热时，放入九肚鱼段，炸至金黄色。
4.另起锅，炒青红椒末，撒入椒盐，放入炸好的九肚鱼段，调拌均匀即可。
小 贴 士 将椒盐下锅煸炒一下会使香味更加浓郁。