井中月图文分享

材料 蛤蜊肉50克，鸡蛋3个，香菜、红椒圈各少许。
调料盐、鸡精、水淀粉各适量。
做法
1.将蛤蜊肉入沸水锅中汆烫至熟；鸡蛋打散，加入盐、鸡精、水淀粉调和均匀。
2.锅上火烧热，加入油，将蛋液推入，至快凝固时，加入蛤蜊，晃锅使鸡蛋形成蛋饼，撒上香菜、红椒圈即可。
小 贴士蛤蜊肉营养丰富，为“百味之冠”。若将蛤蜊肉炖熟食用，一日3次，可有效预防和改善糖尿病症状。若将蛤蜊肉和韭菜一起食用，可辅助治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。