井中月图文分享

材料 鸡胸肉200克，芹菜叶适量，鸡蛋1个。
调料 干淀粉、泰国鸡酱各少许，盐、味精、料酒、醋、白糖各适量。
做法
1.鸡蛋取蛋清，打散搅匀。
2.鸡胸肉洗净，切成片，用蛋清、盐、味精、白糖、醋、料酒腌渍。
3.锅放油烧热，将鸡胸肉拍上干淀粉，入锅煎至色泽金黄，装盘，以芹菜叶点缀。
4.锅留底油，加入泰国鸡酱烧匀，蘸酱食用。
小 贴 士 鸡脯肉要煎至色泽金黄、外脆里嫩。