井中月图文分享

材料猪里脊肉200克,芹菜叶少许。
调料 干淀粉、水淀粉、盐、味精、糖、醋、料酒、橙汁各适量。
做法
1.猪里脊肉洗净，切丝，用盐、味精和料酒腌渍。
2.锅中加油，加热至160℃时，将肉丝均匀拍上干淀粉后入油锅炸至金黄色，捞出沥油。
3.锅中倒入橙汁，加入糖、醋调和，用水淀粉勾芡后倒入肉丝，拌匀装盘，最后放上芹菜叶即可。
小 贴 士 肉丝要预先腌渍，以充分入味。