井中月图文分享

材料嫩豆腐400克,红椒、葱各适量。

调料鸡汤适量,盐、鸡精各少许。

做法

1.红椒、葱分别洗净，切末。

2.将豆腐用清水洗净，再改刀成片，然后上笼蒸热，装盘备用。

3.锅置火上倒油烧热，加入鸡汤、盐、鸡精调味，烧开后关火。

4.将调好味的鸡汤淋在豆腐上，撒上红椒末、葱末即可。

小贴士 要用嫩豆腐，入口即化，也可以不蒸制，直接浇淋上制好的汤汁。