井中月图文分享

材料金华火腿1块,胡萝卜、莴笋各1个。

调料酱油、料酒各适量。

做法

1.将金华火腿切片。

2.将胡萝卜、莴笋分别去皮，洗净后切条。

3.将火腿片、胡萝卜条、莴笋条装盘，浇淋上酱油、料酒，上笼蒸熟即可。

小贴士 火腿片的薄厚要掌握好，不可过薄，且薄厚均匀，这样入味会比较均匀。

◎料酒的用量要大，使其充分渗入肉质内部，酒香浓郁。