井中月图文分享

材料 扇贝6只，粉丝50克，香葱、大蒜各适量。

调料盐、鸡精、料酒、红椒粒各适量。

做法

1.用刷子将扇贝清洗干净，冲去杂质。用盐和料酒将扇贝肉腌渍5分钟。

2.粉丝用温水泡发。

3.大蒜用压蒜器压成蒜泥，下入两成热的油锅内炒成黄色，加入盐、鸡精调匀。

4.将粉丝叠放在扇贝上，抹上调好的蒜泥调料。

5.蒸锅烧热，将扇贝放入，用大火蒸6分钟，取出后浇入少许烧至八成热的油即可。