井中月图文分享

材料 冬瓜300克，芥蓝100克，葱末、姜末各适量。

调料盐、鸡精、米醋、水淀粉、香油各适量。

做法

1.将葱姜末、鸡精、盐等调料放入水淀粉中，拌成调料汁。

2.芥蓝择洗干净，切长段；冬瓜洗净、去皮，切片，与芥蓝一同排入盘中。

3.将做法1中调好的调料汁浇入盘内。

4.蒸锅加热，放入装有冬瓜芥蓝的盘子，蒸20分钟，出锅后滴入香油即可。

小贴士 在蒸芥蓝时，可以在表面上淋上少许植物油，以防止芥蓝因水分流失而变得干瘪。