井中月图文分享

材料 大海虾(沙虾)100克，蒜蓉50克，葱花少许。

调料盐、鸡精各适量。

做法

1.将大海虾一分为二，取出虾线，用清水洗净。

2.锅中放少量油，烧至五成热后，投入一半蒜蓉，炸至金黄色。

3.另一半蒜蓉与炸好的蒜蓉合拌，调入盐、鸡精，加入少许油，再与大海虾拌匀，摆入盘中，上笼蒸约3分钟，出笼撒上葱花即可。

小贴士 大海虾一定要选活的，且蒸虾的时间一般不要超过2分钟。