井中月图文分享

材料 鳕鱼1片(约150克),冬菜30克,葱花少许。

调料鸡精适量,豉油汁少许。

做法

1.将冬菜入油锅中炒香，加入鸡精调味，备用。

2.将冬菜放在鳕鱼上，上笼蒸6~7分钟，取出，淋入少许豉油汁，撒上葱花即可。

小贴士 ◎炒冬菜时要用小火慢炒，一定要将水炒干，这样冬菜才有风味。

◎冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，它营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多与海鲜搭配蒸或煮，味道鲜美。