井中月图文分享

材料茄子500克,蒜泥适量。

调料 ) 酱油、盐、味精、白糖、醋、香油、干辣椒各适量。

做法

1.将茄子洗净去蒂，放入蒸锅蒸熟取出，撕成长条装盘，备用。

2.取净碗，放入蒜泥、干辣椒、酱油、盐、味精、醋、白糖、香油调成味汁，浇在茄子上即成。

小 贴士 ◎应选择新鲜、无伤痕的嫩茄子，以保证菜肴口感细嫩。

◎茄子也可以放入微波炉烤熟。