井中月图文分享

材料咸肉80克,蟹味菇150克。

调料盐、味精、清汤、香油各适量。

做法

1.将咸肉洗净，上笼蒸熟，冷却后切成粗丝。

2.将蟹味菇去蒂洗净，放入锅中，加入清汤、盐、味精煮熟入味，捞出沥水，再与咸肉丝拌匀，淋入香油，装盘即可。

小贴士 蟹味菇含有丰富的维生素和人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量均高于一般菇类，有助于增强智力，抗癌降脂；并能增强免疫力，延缓衰老，起到一定的美容功效。