井中月图文分享

材料生香肚300克。

调料 香油、醋各适量。

做法

将生香肚洗净，入蒸锅蒸熟，取出切成厚片，装入盘中，淋入香油、醋即可食用。

小贴士 ◎香肚一定要蒸熟，否则味道不足。

◎本菜中加入了适量醋，因此不适合在空腹时大量食用，以免刺激分泌过多胃酸，而伤害胃壁。正确且健康的食法应该是就着米饭和其他菜同食。

◎清蒸可以保留材料及调料中的大部分营养成分，但是一定要控制好时间和温度。