井中月图文分享

材料 冬瓜400克，冬菇1朵，西蓝花20克，姜少许。

调料 盐1小匙，味精、蚝油、素汤各少许。

做法

1.冬瓜去皮洗净，切成块。

2.冬菇去蒂洗净。

3.西蓝花切成小朵，入沸水中氽烫至熟。

4.姜洗净，切末。

5.冬瓜入热油锅炸至金黄，捞出，切片后扣入碗内，再加入冬菇片、盐、姜末、味精、蚝油、素汤，蒸至熟烂，扣入盘中，摆上西蓝花即可。

小贴士 该小菜具有消肿解毒、生津除烦的功效。