井中月图文分享

材料南瓜1个,荸荠100克。

调料 冰糖适量。

做法

1.南瓜上笼蒸熟，去皮，切成块。

2.荸荠去皮，洗净，用刀切成片，再加入沸水中氽烫至熟，捞出后沥干水分。

3.冰糖加水煮至溶化，放凉，加入南瓜块、荸荠片腌入味，入冰箱冷藏，随吃随取。

小 贴士 ◎荸荠氽烫时间不可过长。

南瓜蒸熟即可出锅，不需要过于软糯，否则腌制后不容易成形。