井中月图文分享

材料田螺500克。

调料 香醋、白糖、盐、花椒水各适量。

做法

1.先将田螺洗净，再用沸水汆烫至熟，捞出后用清水洗净，沥干水分，备用。

2.香醋加入白糖、盐、花椒水调匀制成调味料。

3.将调味料倒入田螺中腌渍入味即可食用。

小 贴 士 ◎田螺外壳洗净，腌制时不去壳，食用时用牙签挑出。

◎不同的醋，腌出来的田螺风味各异，老陈醋效果最佳。