井中月图文分享

材料 白萝卜条1000克。

调料 盐、香油、香醋、五香粉各适量。

做法

1.将白萝卜洗净，切成长条，晒成半干，撒上盐，用手搓均匀，再装入坛中腌2天，取出晒至八成干，再撒上五香粉，揉搓至软为止。

2.白萝卜条装入坛中，码一层萝卜撒一层盐，压实盖好，每隔一天将坛子摇晃，7天后即成。食用时，可淋上香油、香醋拌匀。

小贴士 白萝卜条用盐腌制后晒干，以防脱水不够，导致成品变质发酸。