井中月图文分享

材料 鲜小萝卜1000克，小红椒少许。

调料盐适量,甜面酱200克。

做法

1.将小萝卜洗净，晾干，逐层入坛用盐腌渍，每天翻动2次，一周后取出晒干。

2.将坛中卤汁入锅，用大火烧开后关火，倒入小萝卜，第二天取出，投入坛中，加入甜面酱，每天翻动2次，半个月后即可取出放入碗中。

3.点缀上小红椒即可食用。

小 贴 士 应选择形似蜜枣的新鲜小萝卜。