井中月图文分享

材料嫩生姜500克。

调料盐、白糖各适量。

做法

将嫩生姜洗净去皮，切条后拌入盐、白糖，装坛密封10天即可食用。

小 贴 士 ◎生姜中特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，增强消化功能，从而辅助治疗寒凉食物摄食过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

◎多食生姜可改善手足冰凉症状，使人产生身体发热的感觉。因为生姜能促进血管扩张，加速血液循环，促使体表的毛孔张开，从而有效排出体内的病菌、寒气。