井中月图文分享

材料金针菇250克,青、红椒各25克。

调料 盐、味精各适量，香油少许。

做法

1.金针菇去根，洗净后切段。

2.青、红椒去籽洗净后切丝。

3.金针菇、青红椒丝放入盘中，加入盐、味精拌匀，最后淋上香油即可。

小贴士◎金针菇适合气血不足、营养不良的老年人、儿童以及胃溃疡、肠道溃疡、心脑血管疾病患者等食用。

◎购买新鲜的金针菇时应注意，优质品种多呈淡黄至黄褐色，且色泽均匀、鲜亮，散发着清香味而不是刺激性异味。