井中月图文分享

材料 海苔20克,白萝卜200克。

调料 盐、苹果醋、橄榄油各适量。

做法

1.白萝卜切丝，用淡盐水(浓度为1%)泡至发硬。

2.海苔剪成丝，备用。

3.萝卜丝中加入盐、苹果醋、橄榄油拌匀，然后撒上海苔丝即可。

小贴士 ◎天气热时，白萝卜丝可冷藏后再拌，口感更佳。白萝卜不宜与黑木耳同食，否则会引发皮炎。

◎做此道凉拌菜时，不宜过早放入醋，以免影响菜色，并使营养物质在酸性环境下发生化学变化。