井中月图文分享

材料豆腐、日本豆腐各150克。

调料盐、味精各适量,鱼籽酱50克。

做法

1.豆腐、日本豆腐分别切块，入沸淡盐水(浓度约1%)中浸泡或汆烫，捞出后装入盘中。

2.将盐、味精撒在双色豆腐上，然后放入鱼籽酱即可。

小贴士◎本品具有益气健胃、生津、利尿、明目、清热的功效，适宜于体虚气短者食用。 ◎此菜加入了大量的豆制品，含钙量极为丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B₁、维生素B₂等营养物质，适宜于孕妇常食，可补充钙质，防止小腿抽筋。