井中月图文分享

材料 豆腐200克，胡萝卜丁50克，莴笋丁60克，青椒10克。

调料 盐、味精各适量。

做法

1.青椒洗净后切丝。

2.豆腐切丁，入沸淡盐水(浓度约1%)中浸泡或汆烫，捞出后装入盘中。

3.胡萝卜丁、莴笋丁用盐腌渍入味，放入豆腐丁中，加入盐、味精、青椒丝拌匀即可食用。

小贴士本品具有益气和中、生津解毒的功效，适用于急性结膜炎、食欲不振、咳嗽、乳汁不足、酒精中毒者食用。