井中月图文分享

材料豆腐200克,芹菜100克,红椒20克。

调料盐、味精各适量。

做法

1.红椒洗净，切丝。

2.豆腐切块，入沸淡盐水(浓度约1%)中浸泡或汆烫，捞出后装入盘中，备用。

3.芹菜入沸水中氽烫至熟，晾凉后切成片，加入盐、味精拌匀，置于豆腐上，最后放入红椒丝即可食用。

小贴士 本品具有平肝清热、降压利尿等作用，适用于高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋等患者食用。长期食用，效果会更加显著。