井中月图文分享

材料 豆腐300克，蒜蓉50克，葱丝、姜丝各5克。

调料盐、味精各适量。

做法

1.豆腐切块，入沸淡盐水(浓度约1%)中浸泡或汆烫，捞出后装入盘中。

2.将蒜蓉、盐、味精调匀，浇在豆腐上，然后放上葱丝、姜丝拌匀即可食用。

小贴士 ◎本品具有暖脾胃、消疳积、解毒杀虫的功效，适用于饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、痈疽肿毒等症状。

◎生蒜吃得过多易损伤胃肠黏膜，故十二指肠溃疡患者忌食。