井中月图文分享

材料 豆腐200克，熟咸鸭蛋2个，芹菜少许。

调料 盐、味精各适量。

做法

1.豆腐切块，入沸淡盐水(浓度约1%)中浸泡或汆烫，捞出后装入盘中。

2.芹菜洗净，切小段。

3.熟咸鸭蛋去壳，切成小丁，放入盘中，再放入芹菜段，并加入盐和味精拌匀即可。

小贴士鸭蛋是有护肤、美肤作用的食品，其含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素D等营养物质，且味甘、性凉，故有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。