井中月图文分享

材料 拉皮200克，香菜20克，黄瓜、胡萝卜、白萝卜各1根,葱花、蒜泥各适量。

调料 酱油、白糖、醋、熟芝麻、香油、红油各适量。

做法

1.拉皮、香菜分别洗净，沥干水分，装盘；胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，分别切成丝备用。

2.油锅烧热，下入蒜泥煸香，再加入酱油、白糖、红油、熟芝麻一起炒香，盛出后加入香油、醋、葱花调匀，再与拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、香菜拌匀即可。

小贴士拉皮的美味重在调料的烹制，注意控制油温。