井中月图文分享

材料豆腐干200克。

调料鸡汤、盐各适量。

做法

1.将豆腐干放入沸水中，加盐氽烫，捞出，沥干水分，备用。

2.另起锅，放入鸡汤，加入适量盐和豆腐干煮10分钟，晾凉装盘即可。

小贴士 ◎豆腐干煮好后放在汤汁中，待晾凉后再捞起，味道会更浓郁。

◎豆腐干易变质，故不宜久放。当天剩下的豆腐干，最好先用保鲜袋扎紧，然后放置于冰箱内，应尽快吃完。