井中月图文分享

材料毛豆400克,红椒适量,蒜泥少许。

调料盐、生抽、醋各适量。

做法

1.红椒洗净，切段。

2.毛豆去头、尾，倒入锅中，然后加入盐、红椒段煮熟捞出。

3.在煮熟的毛豆中加入生抽、蒜泥、醋，拌匀后装入盘中即可食用。

小贴士 ◎毛豆含有高蛋白和高脂肪，素有“植物蛋白之王”的美誉。

◎尿毒症患者以及对黄豆过敏体质者忌食毛豆。