井中月图文分享

材料大白菜2棵,马莲草适量。

调料 白糖150克，芥末糊、盐各适量。

做法

1.将马莲草浸泡于清水中，并洗净。

2.大白菜去老帮、根和叶，取中段嫩的部分，洗净后切成高3厘米、直径5厘米的圆墩，用泡过水的马莲草转圈扎紧，备用。

3.炒锅里放入适量清水用大火烧开，把白菜墩汆烫一下，趁热装入坛子里，码放整齐，放上适量盐，一层菜墩、一层芥末糊和白糖，可码放多层，封严后焖透即可。