井中月图文分享

材料干黄豆50克,鲜蚕豆50克。

调料盐、桂皮、大料、味精、香油各适量。

做法

1.将干黄豆用清水洗净后放入锅内，加入桂皮、大料、盐、清水，用大火煮开后改用小火，待煮干水分后捞出，备用。

2.将蚕豆洗净，放入沸水锅中，氽透后捞出，沥水。

3.将氽透的蚕豆与煮熟的黄豆一起拌匀，加入适量盐、味精，淋入香油即可。

小贴士 因蚕豆瓣与黄豆煮熟时间长短不一，故应将两者分别加工。