井中月图文分享

材料鸡翅300克,葱、姜各适量。

调料 盐、味精、料酒、葡萄酒、酱油、红曲、白糖、大料、花椒各适量。

做法

1.姜、葱分别洗净，切丝。

2.鸡翅洗净，用盐、味精、料酒、葱丝、姜丝腌渍，入160℃油锅中炸至金黄色。

3.锅中加水和葡萄酒、酱油、红曲、白糖、大料、花椒等调料，大火烧开后再放入鸡翅，用小火焖至入味，再调入少许盐即可装碗食用。

小贴士鸡翅要先腌后炸。