井中月图文分享

材料苦瓜150克,红椒1个。

调料盐1小匙。

做法

1.苦瓜洗净去籽，斜切成薄片，加入少许盐腌渍片刻；红椒洗净切成片。

2.油锅烧热，先将红椒片煸软捞出，再把苦瓜片煸干水分捞出。

3.锅留底油，再加入红椒片、苦瓜片、盐炒匀即可。

小贴士 ○ )本品具有清热祛暑、明目解毒的功效，但胃寒体虚者慎用。

◎苦瓜口味较苦，可加入白糖炒制，口感会更佳。