井中月图文分享

材料 冬瓜500克,姜丝15克,葱末8克。

调料 芝麻酱30克，盐4克，姜汁6克，味精2克，白糖1克,花椒油各适量。

做法

1.冬瓜去皮去瓤，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的大片，用开水汆烫；芝麻酱调匀。

2.炒锅里放入油烧热，下入葱末煸出香味，放入开水和冬瓜片，加芝麻酱、盐、姜汁、味精、白糖拌匀，待冬瓜已熟、汁已浓稠时，即可出锅盛入汤碗中。

3.锅热，下入花椒油，烧热后淋入汤碗中，并撒上姜丝。

小贴士冬瓜不要切得太薄。一定要把冬瓜煨透。