井中月图文分享

材料雪菜150克,莴笋50克,葱末适量。

调料 盐、味精、酱油、白糖、香油、泡椒各适量。

做法

1.莴笋去皮洗净，切成片，然后加盐稍加腌渍，沥干水分，备用。

2.雪菜切碎，备用。

3.油锅上火烧热，下入葱末煸香，放入雪菜、莴笋片、泡椒同炒，然后加入酱油、白糖、味精调味，最后淋入香油装盘即可。

小贴士莴笋切片后用盐略腌，可保持莴笋的脆嫩质感，令成菜色香味俱全。