井中月图文分享

材料平菇500克。

调料 葱丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒10克,盐1克,味精2克,水淀粉、色拉油各适量。

做法

1.平菇撕成条状，投入沸水中烫透，取出挤干水分。

2.炒锅加油烧热，放葱丝、姜丝、蒜片煸炒出香味，烹入绍酒，加入平菇、盐、味精烧至熟透入味，用水淀粉勾芡即成。

小 贴士平菇条要撕粗点，焯水时加点盐。