井中月图文分享

材料芥蓝150克,红椒1个,葱白1个。

调料 美极鲜、盐各适量。

做法

1.将芥蓝去老叶外皮，洗净，放入加有油、盐的沸水中汆烫，捞出后装盘。

2.将红椒、葱白分别切丝，放在芥蓝上面。

3.锅内加少许油烧热，并加入少许美极鲜，然后淋在芥蓝上即可。

小贴士 ◎芥蓝的老皮一定要削净，否则影响口感。

◎芥蓝用沸水氽烫时，要在水中加入少许盐、油，以保持其色泽翠绿。