井中月图文分享

材料 青菜、大白菜各250克。

调料盐3克,味精、清汤各少许。

做法

1.青菜、大白菜分别取菜心洗净，加入沸水中汆烫，捞出备用。

2.锅置火上，加入清汤、青菜心、大白菜心、盐、味精烧沸片刻，装盘即可。

小贴士 ◎本品具有通利肠胃、消肿解毒的功效，但气虚胃寒者不宜多食。

◎青菜在炒制过程宜用大火快炒，以免影响口感，而且炒的时间过久，营养成分易流失。