井中月图文分享

材料 黄豆1000克，红椒、干姜各适量。

调料 盐、白糖各适量。

做法

1.将红椒洗净，去蒂，粉碎后加盐，搅拌均匀后制成辣椒酱，备用。

2.干姜洗净后切丁，备用。

3.黄豆用水泡透，放入锅内用大火煮熟，再加入盐、干姜丁煮透入味，然后捞出晾凉，最后加入辣椒酱、白糖搅拌均匀后即可装盘食用。

小贴士黄豆浸泡时一定要透；煮熟后一定要晾凉，否则容易影响品质。