井中月图文分享

材料 方豆干300克。

调料 干辣椒80克，甘草、桂皮、草果、大料、冰糖、盐、料酒各适量。

做法

1.方豆干用清水洗净，然后放入沸水中氽烫片刻，捞出沥干水分，备用。

2.所有调料入锅中，加入适量水，并放入方豆干用中火煮沸，后改用小火焖煮至熟。

3.取出豆干沥汁放凉，改刀装盘即可。

小贴士糖尿病、肥胖、肾脏病、高血脂患者均不宜多食。另外，老年人、缺铁性贫血患者也要少食。