井中月图文分享

材料豆腐皮300克。

调料 干辣椒80克，冰糖100克，蚝油、甘草、桂皮、草果、大料、蜂蜜、盐、料酒各适量。

做法

1.豆腐皮洗净，切长条后打成结，入沸水中汆烫、沥干水分，放凉。

2.将所有调料和豆腐皮结放入锅中，加水用中火煮沸，再改用小火焖煮至熟。

3.取出豆腐皮结，沥汁放凉，装盘即可。

小 贴 士 食用时可淋些卤汁或撒上辣椒粉，也可搭配红烧肉等食用。