井中月图文分享

材料 鸡腿肉、大米各100克，洋葱50克，生姜适量。

调料 盐1小匙，料酒1大匙，味精少许。

做法

1.洋葱洗净，切碎；生姜洗净，切片；大米淘洗干净；鸡肉切成块，汆烫后捞起。

2.油锅烧热，下洋葱、姜片炒香，放入鸡肉及少量料酒煸炒5分钟。

3.锅中注入适量清水，投入大米，煲50分钟，调入盐、味精搅匀即可。

小贴士冷冻过的鸡腿肉不能用热水浸泡，否则会失去鲜味，最好用冷水或冷盐水浸泡，待冰化开后，再烹调。