井中月图文分享

材料 水发银耳100克，粳米200克，枸杞子少许。

调料白糖适量。

做法

1.水发银耳洗净，撕成小片；粳米淘洗干净；枸杞子洗净，泡开。

2.取锅倒入清水用大火烧沸，加入银耳煮沸后，改用小火烧至银耳软烂，再加入粳米煮至粥稠，装碗，最后撒上枸杞子，调入白糖即可食用。

小贴士◎银耳又叫白木耳，多为干品，以干燥轻松、朵形盈大、色泽乳白至米黄、水发涨性大、有光泽和清香者为上品。◎银耳柔脆嫩美，用小火慢炖，能将银耳全部溶为稠汁。