井中月图文分享

材料香椿50克,粳米100克。

调料盐少许。

做法

1.将香椿择洗干净，放入开水中略氽烫后捞出；粳米淘洗干净。

2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入香椿、盐，煮沸后即可食用。

小贴士 ◎香椿又名香椿头、香椿芽，适用于肠炎、痢疾、尿路感染及热性体质者食用。

◎如果香椿不够新鲜，但香气犹在，可以在沸水中氽烫1分钟左右，以便于除去大部分的亚硝酸盐和硝酸盐。