井中月图文分享

材料 菠菜300克，粳米、猪肝各200克，葱、姜各适量。

调料 盐适量。

做法

1.首先将粳米淘洗干净，放在清水中浸泡1小时，捞出沥干水分；接着将猪肝洗净，切成薄片；将菠菜择去坏叶，洗净后切成长段；最后把葱、姜洗净，均切成丝，放在盘中备用。

2.把浸泡好的粳米放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后改用小火焖煮。当米烂粥稠时，放入切好的猪肝片、菠菜段、葱丝和姜丝，稍煮后加入适量的盐调味，煮至猪肝熟透，即可盛碗食用。