井中月图文分享

材料 山药100克，熟猪肚50克，粳米200克，葱结、姜块各适量,香菜少许。

调料料酒、盐、味精各适量。

做法

1.将山药去皮洗净，入锅中加水煮熟，捞出沥水切片；熟猪肚切成片；粳米淘洗干净。

2.锅热油，投入葱结、姜块爆香，入猪肚片稍煸，倒入清水、料酒烧沸，再加入粳米煮沸后用小火煮至粥稠，再加入山药片，用盐、味精调味后，拣去葱结、姜块，装碗后撒上香菜即可。

小贴士生猪肚要加工干净，反复氽烫，去除异味。