井中月图文分享

材料水发香菇、粳米各100克。

调料 盐、味精各适量。

做法

1.水发香菇洗净，切成小丁；粳米淘洗干净，并用清水浸泡1小时左右，捞出，沥干水分，备用。

2.锅内倒入适量清水，用大火烧沸，加入粳米煮沸后用小火烧至米烂粥稠，再加入香菇丁，最后用盐、味精调味后即可装碗食用。

小贴士 香菇有“营养元素宝库”的美誉。此粥宜选用干香菇，因为鲜香菇香味不浓，干制后才香气浓厚，但是干香菇使用前要用热水泡发。