井中月图文分享

材料 粳米100克,带鱼200克,红枣8克,大葱3克,姜2克。

调料盐、香油各适量。

做法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分，备用；带鱼洗净，切块；红枣洗净，去核，备用；大葱洗净切末；姜洗净切末。

2.锅中加入适量冷水，将红枣、粳米放入，先用大火烧沸，搅拌几下，然后改用小火熬煮成粥。 3.将带鱼块放入热粥内烫熟，再拌入香油、盐，稍焖片刻，装碗后撒上葱末、姜末即可。