井中月图文分享

材料西洋参片10克,粳米100克。

调料白糖适量。

做法

1.将西洋参片用温水略泡，洗净；粳米淘洗干净。

2.取沙锅放入清水、西洋参、粳米，大火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，用白糖调味即可。

小贴士 ◎本粥具有补阴益气、清泻虚火、生津止渴的功效，适用于虚热口渴、劳倦体虚、精力不足、气短乏力、神经衰弱、疲劳综合征及虚热体质者，宜于夏季进补食用。

◎西洋参性质偏凉，以补阴为主；人参性质偏热，以补气为主。夏季宜用西洋参，冬季宜用人参。