井中月图文分享

材料雪梨500克，粳米100克，川贝和绿豆各适量。

调料冰糖适量。

做法

1.粳米和绿豆用清水淘洗干净，放在清水中浸泡1小时，之后捞出沥干水分；川贝放入清水中，同样浸泡1小时，捞出备用；雪梨去皮、去核后洗净，切成末。

2.锅内倒入适量清水，用大火煮开后，放入绿豆，再次煮开后再放入浸泡好的粳米和川贝，改用小火熬煮40分钟。当粥黏稠时，加入切好的梨末，继续熬煮20分钟。最后放入冰糖，当冰糖溶化后，即可关火盛碗食用。